Broertjes Sate

Broertjes Sate

Winnaar Publieksprijs van de 24Kitchen Foodtruck Awards 2016 - De ambachtelijke Indonesische saté van Broertjes Saté wordt bereid volgens een oud familierecept vol met verse ingrediënten. Wij kopen het vlees kakelvers in bij onze slagerij die het vlees al selecteert op onze kritische wensen. Daarna gaan wij zelf persoonlijk aan de slag om het vlees de juiste Indonesische smaak mee te geven. Dit is een proces waarin passie voor het product en de juiste afmeting van verse ingrediënten een zeer belangrijke rol spelen. De marinade die onze saté krijgt is wat ons onderscheid. Niet alleen de kwaliteit van het vlees en de passie in de marinade zijn hierin doorslaggevend, ook de tijd die wij het vlees geven in de marinade is een belangrijk onderdeel in dit proces. Als het vlees de juiste smaak heeft, wordt deze door ons zelf handmatig geregen. Ook in dit deel van het proces zijn er vele factoren die de kwaliteit uiteindelijk beïnvloeden.

Broertjes Sate

website
facebook

Categorie

Vlees